近段時(shí)間，“藥房版酸梅湯”引起了廣泛關(guān)注，成為不少人消暑的首選，多地醫(yī)院配置的酸梅湯因銷售火爆還登上網(wǎng)絡(luò)熱搜。打開(kāi)一些網(wǎng)絡(luò)社交平臺(tái)，也有不少博主曬出自己從藥房里配制的各種版本酸梅湯，并分享這些來(lái)自藥房的酸梅湯和超市裝在飲料瓶的酸梅湯有什么不同。

(資料圖片)

藥房版的酸梅湯是否也受到重慶市民的追捧？

9月7日，上游新聞?dòng)浾咔巴袃?nèi)多家藥店進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，重慶市民也開(kāi)始熱衷在藥房配制酸梅湯，而且多家藥房與酸梅湯相關(guān)的藥材已部分缺貨。

藥房：部分材料已經(jīng)缺貨

“請(qǐng)問(wèn)可以配酸梅湯嗎？”9月7日下午，上游新聞?dòng)浾咦哌M(jìn)位于南坪商圈的某全國(guó)知名品牌藥店，詢問(wèn)是否可以配酸梅湯。

店員立刻表示：“最近配酸梅湯的人特別多，每天都要來(lái)二十多個(gè)人購(gòu)買。烏梅散裝的賣光了，只有盒裝的，要貴一些。桑葚沒(méi)有貨了，其他的都還有，沒(méi)桑葚也可以配，對(duì)于整個(gè)方子的影響并不大。”

酸梅湯中，烏梅、山楂、陳皮、甘草等是主要的配制材料。

上游新聞?dòng)浾哂謥?lái)到另外一家市內(nèi)知名藥房，店員則表示“配不了酸梅湯”，“最近買酸梅湯的人太多了，今天來(lái)問(wèn)的也多。酸梅湯的主要原料之一烏梅店里已斷貨，洛神花也缺貨一段時(shí)間了。”

在位于南坪某超市內(nèi)的藥房，上游新聞?dòng)浾弑硎疽渌崦窚珪r(shí)，店員拿出了一個(gè)已經(jīng)配好的酸梅湯材料包，“這是配好的，5元一個(gè)。要現(xiàn)配也可以，我們今天剛剛到了烏梅，之前都賣光了。”

在南岸區(qū)彈子石的一家藥房?jī)?nèi)，店員表示，配制酸梅湯所需的主要材料店里齊全，最近來(lái)買酸梅湯材料的人確實(shí)非常多。

配方：五花八門，每家都不同

在調(diào)查采訪過(guò)程中，上游新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn)每家藥店的酸梅湯配方略有差異。某全國(guó)知名品牌藥房，表示他們有自己的方子，也可根據(jù)顧客提供的方子配制，按照方子重量計(jì)算，此處平均一副酸梅湯價(jià)格大約要16元。在另一家重慶本地連鎖藥房，上游新聞?dòng)浾咭砸桓奔s8元的價(jià)格，購(gòu)買了兩副只有烏梅、甘草、陳皮和山楂的酸梅湯材料，總重量48克。

△上游新聞?dòng)浾哂浾咴谒幍曩?gòu)買的酸梅湯材料

△不同藥房出售的甘草在外形上有明顯差別，價(jià)格也有區(qū)別

除此之外，上游新聞?dòng)浾哌€購(gòu)買了標(biāo)價(jià)每個(gè)5元的酸梅湯材料包。據(jù)包裝顯示，材料包中有烏梅、山楂、橘皮、甘草外，還有玫瑰茄（洛神花），薄荷和桂花，但材料總量較少，帶包裝稱僅26克。

△藥房出售的酸梅湯材料包

在網(wǎng)上，酸梅湯的配方更是五花八門，有的加入西洋參，還有的加入大棗、金銀花、綠梅花、麥冬、五味子等等，而且不同配方中，每種材料的重量也不一樣。

△網(wǎng)上的酸梅湯配方

在上游新聞?dòng)浾哔?gòu)買酸梅湯時(shí)，碰到也專程來(lái)配酸梅湯的市民秦先生。他表示，“我最近經(jīng)常在短視頻平臺(tái)上刷到，聽(tīng)博主說(shuō)是中藥味酸梅湯，于是感到非常好奇，想嘗嘗到底是什么樣的味道，于是今天專程來(lái)藥房買一點(diǎn)試試。”另外一位購(gòu)買酸梅湯的市民陳女士則表示，自己一直很喜歡喝酸梅湯，無(wú)奈超市里飲料版酸梅湯太甜，最近在網(wǎng)上看到藥房可以配，于是專程來(lái)買，準(zhǔn)備做適合自己的低糖版。

專家：這些人群請(qǐng)盡量少用酸梅湯

烏梅湯到底有些什么效果？真的是人人可用的防暑飲品嗎？

重慶市渝中區(qū)上清寺街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心中醫(yī)科科長(zhǎng)喻錚錚提醒，“酸梅湯的方子內(nèi)多種成分含有果酸，并不適合胃腸功能弱的人食用，特別是有胃病、胃腸道有炎癥的人群。”

喻錚錚介紹，酸梅湯的方子里，主要有烏梅、山楂、陳皮、甘草等，其中烏梅、山楂富含有機(jī)酸，有生津止渴、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用，對(duì)口干舌燥、肝火旺盛、消化不良的人群有一定的幫助，“但酸梅湯并不是藥，只是里面的部分成分有相對(duì)的功用，如果要治療相關(guān)疾病是沒(méi)有用的，它的主要效果也并不是防暑降溫。”很多人會(huì)將酸梅湯冰鎮(zhèn)服用，喻錚錚也提醒，這樣可能會(huì)更加刺激腸胃，而且，高溫天氣建議不要在很熱的情況下食用冰飲，這樣會(huì)加重對(duì)胃腸和血管的不利影響。

另外，喻錚錚提醒，酸梅湯和牛奶、雞蛋羹等高蛋白食物不要在短時(shí)間內(nèi)一起食用，這樣食物會(huì)互相反應(yīng)產(chǎn)生沉淀，反而更加導(dǎo)致消化不良、胃痛腹脹等，酸梅湯也不要與含有檸檬等酸性物質(zhì)的其他食品共用，也會(huì)對(duì)身體有不利影響。

上游新聞?dòng)浾?何艷 石亨