1、0.1umol/L的活性磷酸鹽等于多少mg/L不同公司的酶含量不同，稀釋劑也不同，如可用乳糖、葡萄糖或蔗糖稀釋制得。

【資料圖】

2、有的：每1g中含蛋白酶活力不少于120單位或1200單位。

3、Sigma公司指出胃蛋白酶pepsin（1：10000 ）5g/25g產品的比活力是800-2500u/mg。

4、ICN公司的胃蛋白酶pepsin（1:3000，指1g:3000單位）是3000-3500U/mg。

5、酶活力：催化一定化學反應的能力。

6、測定酶活力，即測定酶促反應的速度。

7、酶活力單位u：指在一定條件下單位時間內底物的減少或產物的增加。

8、一個活性單位：25度時，在最適底物濃度，最適緩沖液的離子強度，最適pH時，每分鐘催化1umol/L底物的酶量。

9、IU兩者轉化：IU= 1umol/ L*min舉例說明：某酶制劑2ml內含脂肪10mg，糖20mg，蛋白質25mg，其酶活力與市售酶商品（每克含2000酶活力單位）10mg相當，問酶制劑的比活力是多少？比活力=總活力/mg蛋白市售商品比活力為2000/1000 mg= 2U/mg商品酶總活力=10mg* 2U/mg=20U其比活力：20U/25 mg=0.8U/mg相反，已知比活力，來求酶含量，即為酶制劑的純度。

10、需要知道這種和活性磷酸鹽的摩爾質量。

11、否則無法計算。

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