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側(cè)魚豆腐湯的正宗做法是使用側(cè)魚片和白豆腐，先將豆腐切成塊狀，放入鍋中加入清水煮沸，再將側(cè)魚片加入鍋中一起煮，煮至魚片變白，放入調(diào)料如鹽、味精，撒上蔥花即可食用。
因為側(cè)魚豆腐湯是一道傳統(tǒng)的蘇州名菜，歷史久遠(yuǎn)，原材料和制作過程都非常注重，如使用白豆腐和側(cè)魚片可以保證口感鮮美，營養(yǎng)豐富，同時調(diào)料的搭配也是關(guān)鍵，可根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整。
如果想進(jìn)一步品嘗正宗的側(cè)魚豆腐湯，也可以前往蘇州地區(qū)的正宗餐廳或名店進(jìn)行品嘗，一定會有意想不到的美味體驗。
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