“彩色油菜花其實起源于二三十年前，通過現(xiàn)代培養(yǎng)技術(shù)，現(xiàn)在還能做到你想要什么顏色就什么顏色。”在今天的上海作物科普與科學(xué)教育創(chuàng)新發(fā)展論壇上，市農(nóng)科院作物育種栽培研究所高級農(nóng)藝師李延莉向記者揭開了彩色油菜的奧秘。

(資料圖片僅供參考)

據(jù)悉，松江小昆山鎮(zhèn)有一片超1000畝的多品種彩色油菜花田，可謂上海最大彩色油菜花田，而崇明躍進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地里的4000畝黃花油菜則是上海面積數(shù)一數(shù)二的純色系油菜花田。彩色油菜成網(wǎng)紅，市民覺得稀奇

郁金香、櫻花、紅葉李……入春以來，社交平臺上的“花市”十分熱鬧，最近輪到油菜花登場了。博主們東奔西走，尋覓著油菜花的身影。“上海市區(qū)里的大片油菜花！不用費勁去郊野，就在后灘濕地公園里，還有很多彩色的油菜花”“松江，第一次見到油菜花也可以五彩斑斕”“五彩油菜花田才是春天的顏色呀”……博主們分享著自己的記錄。不僅僅是上海，全國各地都有博主分享當(dāng)?shù)氐挠筒嘶谰啊?/p>

“油菜花有什么稀奇的，農(nóng)村里到處都是，我從小看到大。”上海郊區(qū)的老農(nóng)毛老伯看不懂城里人的喜好。

而在專家眼里，市民覺得稀奇的彩色油菜花，他們其實已經(jīng)研究了很多年，并且培育出了多個品種的彩色油菜花。

“彩色油菜花起源于二三十年前，最初顏色相對現(xiàn)在來說比較單一。”農(nóng)科院作物所油菜研究中心專家李延莉介紹，市民現(xiàn)在能看到紅色、橙色、紫色、白色等各種色彩的油菜花，這得益于技術(shù)的進(jìn)步。李延莉介紹，通過組織培養(yǎng)、小孢子培養(yǎng)等現(xiàn)代快速純化技術(shù)，你想要什么顏色就可以培養(yǎng)出什么顏色的油菜花，同樣顏色的油菜花株高還可以不一樣，有高的有矮的。

上海農(nóng)科院作物所大約從2015年左右開始培育彩色油菜花，如今也培養(yǎng)出了多種顏色彩色油菜花，“滬紅系列”、“滬紫系列”的油菜花在本市多個郊野“落地生根”。

李延莉介紹，今年，松江小昆山鎮(zhèn)、奉賢莊行鎮(zhèn)、金山油車村、松江葉榭以及青浦、嘉定等區(qū)都有大面積彩色油菜花種植，其中連片規(guī)模最大的應(yīng)該是松江小昆山鎮(zhèn)，有上千畝。

記者查詢信息看到，油菜花節(jié)是松江小昆山鎮(zhèn)的特色項目，今年第五屆油菜花節(jié)剛開幕，有民宿、露營基地、鐵人三項等體驗和活動，是一個融合農(nóng)、文、體、旅的全域旅游活動。

奉賢莊行菜花節(jié)也舉辦多年，以黃花油菜為主，也有五彩油菜花。

世博文化公園介紹，公園里原來屬于后灘濕地公園的區(qū)域，的確有彩色油菜花。

顧村公園里有大片黃花油菜，和櫻花一粉一黃，搭配得還不錯呢。

世紀(jì)公園的油菜花田也小有名氣，不過，公園工作人員表示，今年原來的彩色油菜花田改種了大花飛燕草，換種風(fēng)景給游客欣賞，網(wǎng)上的圖片可能是往年的。

如果不一定要追求彩色油菜花田的，可以去崇明走走。在新海鎮(zhèn)的躍進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地，有一片約4000畝的黃花油菜，油菜籽畝產(chǎn)量非常高，4月初會進(jìn)入最佳觀賞期。

市民也可能在市中心偶遇油菜花。往年，愚園路上的愚巷一方美好花園就有種植油菜花，北京西路路邊也曾經(jīng)種過油菜花。市民路過，可以留意一下今年有沒有。

除了觀賞價值外，如果說起油菜的食用價值，很多人第一時間肯定想到是榨油，這當(dāng)然沒錯，但你知道嗎，油菜的菜苔還能吃。

“當(dāng)然不是所有油菜品種的菜苔都能吃，大部分是不能吃的，我們專門培育出了幾個能吃菜苔的油菜品種。”李延莉介紹，常規(guī)的油菜苔芥酸和硫苷類物質(zhì)含量高，不能食用，農(nóng)科院作物所的專家經(jīng)過十年攻關(guān)，通過育種手段，去除了有害物質(zhì)，發(fā)揮了優(yōu)質(zhì)的菜苔功能，讓油菜有顏值更有價值。

除了觀賞、食用菜苔、榨油之外，油菜還能當(dāng)作農(nóng)田的綠肥，改良土壤，讓農(nóng)作物來年長得更棒。

市民未來也有機(jī)會當(dāng)面聽農(nóng)作物專家科普這些知識。今天，市農(nóng)科院作物所與奉賢區(qū)教育單位簽署科普戰(zhàn)略合作協(xié)議，將針對不同年齡段的學(xué)生以及更廣大的市民開展科普教育，大家有機(jī)會充當(dāng)愛神，親手射出“丘比特金箭”，為田間農(nóng)作物進(jìn)行雜交授粉；還可以爭當(dāng)食神，品嘗舌尖美味。