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一般情況下，臘八蒜腌制10天后就可以食用了，不過有專家稱臘八蒜腌制20天的時候最好吃了。另外，制作臘八蒜還有一些小竅門。比如腌制臘八蒜要用紫皮的大蒜，醋應該選用米醋。
2、臘八蒜在農村多于臘月初八那天泡制，因這個季節氣溫很適宜，故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可以適當變換，但不可變動www.nfysw.com過大。
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一般情況下，臘八蒜腌制10天后就可以食用了，不過有專家稱臘八蒜腌制20天的時候最好吃了。另外，制作臘...
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