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你們好，最近小品發現有諸多的小伙伴們對于在家怎樣做紅燒肉，在家如何做紅燒肉這個問題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、五花肉帶皮洗凈，放入冷水中浸泡1小時，將血水泡出。蔥切片，姜切片，蒜切中間備用。

2、取出五花肉，切成2厘米左右的方塊備用。

3、鍋中加水，燒開，將剁碎的五花肉放入沸水中焯至血沫滲出，取出五花肉，加水，將肉上的泡沫沖洗干凈。

4、鍋中放油，放入冰糖，翻炒融化，繼續攪拌至出現焦糖色。

5、將五花肉放入鍋中翻炒3-4分鐘，然后關火。

6、將炒好的肉倒入高壓鍋，將花椒、大料、蔥、姜、蒜均勻的鋪在肉上，倒入生抽、老抽、鹽。

7、高壓鍋加冷水，水位要比肉高一點，繼續燉20-25分鐘。

以上就是在家如何做紅燒肉這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。