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1、首先準備好食材，金針菇洗凈，去根撕開，西紅柿去皮切塊(去皮方法：用刀在西紅柿頂部劃一下，用開水焯一下，很好去皮)，大蒜切碎，蔥和青菜分開。

2、將水燒開，將肥牛放入沸水中10秒左右，撈出。開水是去血沫的，肥牛不用燙到熟透，絕對不能燙。

3、鍋里放油，放入蒜末和蔥花炒香(留下一部分蔥花排成一排備用)。

4、將番茄炒至軟爛，加入一勺番茄醬繼續炒至番茄變稠。

5、倒入一大碗水，加入一勺醬油和一勺白胡椒，轉大火燒開水。

6、水燒開后，放入金針菇煮至軟身，再加入少許鹽和雞精調味。

7、最后放入肥牛燒開，撒上蔥花。

8、放在大碗里，撒點蔥花裝飾一下，就可以吃了。超級好吃，連湯都能喝干凈。

以上就是西紅柿肥牛金針菇這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。