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如果說，城市咖啡是用來續(xù)命的，鄉(xiāng)村咖啡就是用來放松的。如今，越來越多的鄉(xiāng)村咖啡館在延吉的田間地頭“長”了出來。手捧一杯咖啡，坐在院子里，遠(yuǎn)離城市喧囂，聽山間鳥鳴，看稻田美景……近年來，延吉鄉(xiāng)村咖啡館悄然興起，成為抖音、小紅書等自媒體平臺(tái)的“流量新星”，吸引不少本地及外地游客前來打卡體驗(yàn)。作為“城市標(biāo)配”的咖啡館緣何在鄉(xiāng)村興起？這一杯小小的村咖究竟有著怎樣的魅力？近日，記者進(jìn)行了走訪。
延吉市林中咖啡館位于小營鎮(zhèn)理化村，依山而建，占地面積5000多平方米，分室內(nèi)、室外兩個(gè)區(qū)域，整體風(fēng)格貼近自然。走進(jìn)這里，仿佛置身于天然氧吧，空氣清新、景觀養(yǎng)眼。咖啡館負(fù)責(zé)人金志恩告訴記者，來到這里的客人“家庭群體”居多，店里有兒童玩耍的區(qū)域。“每桌客人都會(huì)待兩個(gè)小時(shí)以上，除了咖啡，比薩、沙拉等簡餐也很受歡迎。”金志恩說。
定居上海的鄭女士已經(jīng)七八年沒有回到延吉，這次回來，和家人一起來到了林中咖啡。“這里給我的第一印象就是很舒適，環(huán)境也好，最主要的是氛圍，讓人不自覺地放松。”鄭女士說，現(xiàn)在快節(jié)奏的工作和生活導(dǎo)致自己平時(shí)很少這樣靜下來，大多數(shù)時(shí)候都是買一杯咖啡打包帶走，邊工作邊喝，在延吉碰到這樣的咖啡館非常驚喜，也很享受。
林中咖啡館自2021年5月開業(yè)以來，生意火爆，每逢節(jié)假日訂單翻番，日客流量超千人次，停車場(chǎng)一位難求。金志恩表示，今年，乘著延吉旅游火爆的東風(fēng)，店內(nèi)客流量不斷攀升。每天來店的顧客中，外地游客約占四分之一，1至7月營業(yè)額比往年同期增長了30%。
林中咖啡的火爆并不是個(gè)例。位于延吉市朝陽川鎮(zhèn)八道村的綠田咖啡館僅開業(yè)一個(gè)多月，就霸屏各大社交軟件，吸引不少人慕名打卡。真正來到這里，才知道它為何如此受歡迎。走上二樓，大大的落地窗前是成片的稻田，臨窗而坐，滿眼綠色，不禁讓人驚嘆，小小村落中還隱藏著如此美景。
綠田咖啡老板文星海告訴記者，這里從籌備到開業(yè)用了一年半的時(shí)間，從選址到設(shè)計(jì)、裝修，都是他親力親為。“我非常喜歡喝咖啡，看了很多地方，才找到這里，就是想打造一間環(huán)境安靜、品質(zhì)上乘的咖啡館。”源于對(duì)咖啡的熱愛，文星海投資200萬元左右，建造了占地面積1500平方米的綠田咖啡館。
綠田咖啡館開業(yè)第二天，客流量明顯上升，周末客流量能達(dá)到500人左右，開業(yè)僅一個(gè)月，營業(yè)額就突破了10萬元。文星海認(rèn)為，綠田咖啡之所以能夠火起來，互聯(lián)網(wǎng)起到了至關(guān)重要的作用。隨著越來越多的人在抖音發(fā)布視頻，熱度也越來越高。他自己在抖音發(fā)布的視頻最高瀏覽量就達(dá)到了7萬多次。“現(xiàn)在延吉旅游很火爆，也有很多外地游客來我們這里，約占客流量的60%。”文星海說。
據(jù)了解，隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，咖啡文化進(jìn)入了村里，許多年輕人和咖啡愛好者將咖啡館從城市搬到鄉(xiāng)村、搬到山林間、搬到稻田旁，為鄉(xiāng)村增添了新的景觀。這些鄉(xiāng)村咖啡館不僅賣咖啡，更重要的是提供了一種放松的空間，讓人們?cè)诜泵Φ纳钪杏H近自然、放空自己。咖啡的醇香賦予了鄉(xiāng)村詩意滿滿的“咖啡色”濾鏡。
延邊州咖啡文化交流發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長崔逢花告訴記者，延吉市周邊的鄉(xiāng)村咖啡館大約有50家，咖啡店的興起帶動(dòng)鄉(xiāng)村消費(fèi)場(chǎng)景升級(jí)，“讓時(shí)尚、精致也可以成為鄉(xiāng)村生活方式的標(biāo)簽。”如今，鄉(xiāng)村咖啡館成為一個(gè)個(gè)連接點(diǎn)，串聯(lián)起周邊景區(qū)、露營地、田園、花海、民宿等鄉(xiāng)間要素，形成了新的區(qū)域消費(fèi)場(chǎng)景，讓更多的市民游客愿意走進(jìn)鄉(xiāng)村，感受現(xiàn)代化美麗鄉(xiāng)村的獨(dú)特魅力。
本報(bào)通訊員 翟宇佳 王曉彤
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